在水产领域应用EM，可减少甚至停止使用抗生素，底泥成为水中浮游生物的饵料从而形成有益的生物循环，这样就能生产出有利于人体健康的水产品。

      而长期使用了EM的养殖水通过排放以后也可使邻近的水系得到净化。EM不仅能解决目前水产养殖业面临的环境污染及病虫害、水产品品质等诸多问题，还可替代过去投入高、效果差的水环境治理方法，并且发挥根本性的作用。

1、改善养殖水体水质

      水产养殖主要依靠水环境生态系统生产产品。它既依靠充足优良的饲料，也依靠良好的水环境，而且，良好的水环境是水产饲料充分发挥营养作用的前提。因此，可以说水环境的好坏是水产养殖成功与否的关键所在！

      水产微生物通过一系列物理和化学作用起到改善水质的作用。特别对于高密度养殖的水体，由于养殖密度大，养殖面积有限，所以水体的自净能力非常有限，到了养殖的中后期，常常会因为水质的变坏导致疾病的发生。所以在高密度养殖水体中要定期加入有益微生物来改善水质，减少疾病的发生。如果有益微生物在水体中达到一定的数量，就会形成特定的种群，这样在生存竞争中，有益微生物就会抑制有害微生物的生长，这样就会在很大程度上提高水体的质量，使水体保持一个很好的稳定状态。这样对水生动物也是非常有利的，使它们生活在稳定的水环境中，对它们的生长发育非常有利。

2、促进虾蟹以及各鱼类优势生长

      改善饲料品质, 提高营养, 增强饲料吸收利用, 促进虾蟹以及各种鱼类生长 。

      在饲料中添加微生态制剂, 通过虾蟹以及各种鱼类的摄食, 进入肠道内的微生态制剂形成优势菌群, 经一系列生理生化反应产生促生长类的生理活性物质, 产生各种酶类并提高动物体内消化酶的活性等, 有助于养殖动物对饲料的消化和吸收, 促进水产类动物生长和发育。作为饲料添加剂的微生态制剂, 其菌体含有大量的营养物质, 如蛋白质、 矿物质和维生素等, 为养殖动物补充营养。微生物饲料主要有单细胞蛋白饲料、发酵饲料、益生菌、酶制剂等。

  

      提高成活率EM微生物制剂能起到机体免疫激活剂的作用, 能刺激动物产生干扰素, 提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞的活性, 通过非特异性免疫调节因子等激发机体免疫力, 增强疾病抵抗能力和提高存活率。

应用案例

EM在长毛对虾养殖中应用研究

1、实验用虾：厦门水产学院淡水场培育，规格0.5～4.5CM/尾。

2、试验池：为1.2M×1.0M×0.6M的室内水泥池，用水为当地海区自然水经沙过滤后使用。

2、实验组前期每4天投放EM一次，8天换水一半并吸污；对照组前期每4天换水一半并吸污，后期每3天换水一半并吸污。

3、投放饵料：每天投2次，上午7:00和下午6:00各一次。

4、实验过程中进行三次测试，以检查各池对虾的生长，成活等情况。各池随机抽取30尾对虾测量，对体重统计，测试完后补充前一期的死亡量，以保证每池120尾。第二次测试完后，增加EM+充氧和将EM噴洒在饵料中的养殖实验组。

1.EM对长毛虾生长的影响（表一）

注：第一次收获后，各组的投菌量均增加一倍。放养时间为7月26日，收获（1） 时间为8月10日，收获（2） 时间为8月26日。

2.毛对虾生长的影响（表二）

      由表一、表二可知，实验组之成活率均高于对照组，实验组中除收获（3）中A组的增重率为对照组的77.8%外，其余各组对虾的增重平均优于对照组，最高达162.5%。 

      由表二可知，EM混合在饵料中有明显的促生长作用，其体重增重率为对照组的166.7%，若实验组中增加充氧，其体重增长率和成活率均高于对照组。

3、对水质的影响：